Este plato es una excelente alternativa para los días de invierno, donde solo provoca una rica comida caliente. Se trata de un valdiviano muy fácil de hacer y aparte de eso también es delicioso y rico en proteínas, es por ello que no puedes dejar de prepararla.
Receta de Valdiviano
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr de carne asada.
- Aceite de oliva (cantidad necesaria).
- Agua (cantidad necesaria).
- 1 Cebolla cortada en julianas.
- 1 Diente de ajo triturado.
- 2 Papas cortadas en trozos medianos.
- 4 Huevos.
- Sal al gusto.
- Orégano al gusto.
- Comino al gusto.
- Paprika al gusto.
Preparación:
1.- Inicialmente, hay que realizar el sofrito colocando un poco de aceite en una olla a fuego medio y agregándole así mismo el ajo y la cebolla para que se sofrían. Al cabo de unos minutos, incorpora los trozos de papas, revuelve levemente para que se cocinen junto a los demás ingredientes y condimenta a tu gusto con sal, órgano, comino y paprika.
2.- Cuando ya la cebolla este blanda y caramelizada, corta la carne en tiras muy finas y adiciónalas a la olla junto a la cantidad necesaria de agua para que los ingredientes queden cubiertos. Revuelve un poco y luego, tapa la olla para que se cocine durante 20 minutos aproximadamente.
3.- Transcurrido el tiempo de cocción anteriormente mencionado, agrega a la preparación los huevos – colocándolos uno a uno –. Deja cocinar por 5 minutos mas, apaga el fuego y procede a servir el valdiviano bien caliente. ¡Buen provecho!
Otras recetas de valdiviano
Valdiviano con charqui

- Aceite de oliva (cantidad necesaria).
- Agua (cantidad necesaria).
- 300 gr de Charqui.
- 1 Taza de cebolla picada en julianas.
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Menus valdiviano
Menú entradas o acompañamientos palta reina, chancho en piedra y pebre
Si en algún momento quieres una entrada perfecta tendrás que aprender a hacer la receta palta reina. No obstante, también en este menú tienes dos ensaladas o acompañamientos que son muy parecidos entre sí. Estos son la receta chancho en piedra que te darás cuenta que es muy parecida a lo que aprendas a como hacer pebre. Las dos son acompañamientos parecidos, pero diferentes.