Este plato es una excelente alternativa para los días de invierno, donde solo provoca una rica comida caliente. Se trata de un valdiviano muy fácil de hacer y aparte de eso también es delicioso y rico en proteínas, es por ello que no puedes dejar de prepararla.

Receta de Valdiviano

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr de carne asada.
• Aceite de oliva (cantidad necesaria).
• Agua (cantidad necesaria).
• 1 Cebolla cortada en julianas.
• 1 Diente de ajo triturado.
• 2 Papas cortadas en trozos medianos.
• 4 Huevos.
• Sal al gusto.
• Orégano al gusto.
• Comino al gusto.
• Paprika al gusto.

Preparación:

1.- Inicialmente, hay que realizar el sofrito colocando un poco de aceite en una olla a fuego medio y agregándole así mismo el ajo y la cebolla para que se sofrían. Al cabo de unos minutos, incorpora los trozos de papas, revuelve levemente para que se cocinen junto a los demás ingredientes y condimenta a tu gusto con sal, órgano, comino y paprika.

2.- Cuando ya la cebolla este blanda y caramelizada, corta la carne en tiras muy finas y adiciónalas a la olla junto a la cantidad necesaria de agua para que los ingredientes queden cubiertos. Revuelve un poco y luego, tapa la olla para que se cocine durante 20 minutos aproximadamente.

3.- Transcurrido el tiempo de cocción anteriormente mencionado, agrega a la preparación los huevos – colocándolos uno a uno –. Deja cocinar por 5 minutos mas, apaga el fuego y procede a servir el valdiviano bien caliente. ¡Buen provecho!

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